Tout est dans le titre, cette catégorie est là pour regrouper tous les livres qui me font envie, en attendant que j’ai les moyens de les acheter et surtout le temps de les lire !
Si jamais tu possède un de ces livres surtout laisse un commentaire pour me dire ce que tu en pense !!! :)
Merci d’avance et bonne lecture ;)
Il y a certes 45 recettes de moins dans ce « Big Book » sorti en 2017 que dans « Wellcome Mead » sorti en 2019, mais il s’agit là de recettes plus actuelles, contrairement aux recettes datant de plusieurs siècles proposées dans Wellcome Mead…
Et l’excellente note de 4,7 sur 5 (moyenne de 73 notes) me fait présager que les 190 pages de ce livre regorgent d’inspirations qualitatives et savoureuses 😉
En attendant d’investir dans ce livre, je continue à peaufiner mes méthodes de fabrication et mes recettes d’hydromel doucement en utilisant mes connaissances du brassage de bière et de culture des levures.
D’ailleurs, si la fabrication d’hydromel t’intéresse, vas voir le blog de la Brasserie du Vallon, j’y raconte mes modestes expériences en détail :
→ Découvrir mes méthodes de production d’hydromel artisanal ←
En tout cas, si tu as déjà lu ce livre, donne-nous ton avis en commentaire, ça m’intéresse beaucoup 🙂
C’est plutôt rare ce que Wellcome Mead nous propose !
Avec son score parfait de 5 étoiles (seulement 3 personnes l’ont noté…), je ne doutes pas que c’est 300 pages bien intéressantes.
Le brasseur curieux qui sommeil en moi trépigne d’impatience de découvrir et tester quelques recettes a l’ancienne !
En attendant d’investir dans ce livre, je continue de perfectionner ma méthode de fabrication d’hydromel, doucement en utilisant mes connaissances du brassage de bière et de culture des levures.
D’ailleurs, si la fabrication d’hydromel t’intéresse, vas faire un tour sur le blog de la Brasserie du Vallon, j’y raconte mes modestes expériences en détail :
→ Découvrir ma méthode de production d’hydromel artisanal ←
Et si jamais tu as déjà lu ce livre, alors rend-nous un grand service et partage ton avis en commentaire, ça m’intéresse beaucoup 🙂
Autant le livre en anglais avait de bons commentaires et de bonnes notes, mais là c’est impressionnant 5 étoiles sur amazon.fr, score parfait !
Un livre un peu plus diversifié que Yeast ou que Wild Brews, qui couvre non seulement la fermentation des boissons alcoolisées, mais aussi de nourritures en tout genre, des légumes aux poissons en passant par les laitages. Plus de 500 pages passionnantes pour quiconque aime transformer et créer des boissons ou nourritures savoureuses à partager (et bonnes pour la santé qui plus est ! 😉 )
Je n’ai pas encore lu ce livre, ma pile de lecture étant trop chargée… Mais fait vivre le blog : partage ton avis en commentaire si tu connais ce livre ou si tu veux aussi l’acheter ! 🙂
On m’a recommandé ce livre alors en attendant de le lire voici ce qu’on m’en a dit :
Je te contacte suite à ma découverte du livre « bièronomics » sur l’économie à travers l’histoire vue par le prisme brassicole.
C’est extrêmement intéressant, bourré d’anecdote et d’étude permettant de comprendre l’évolution du marché depuis l’Égypte antique à nos jours en passant par l’histoire des moines brasseurs, l’empire britannique, etc.. Il se repose sur pas mal d’étude universitaire et je pense qu’il est assez fiable. Je suis en train de le lire (à la moitié quasi) et pour le moment je ne décroche pas. C’est très bien écris et il y a dedans beaucoup de références à de nombreuses études et ouvrages liées à la bière.
Moi qui suit fan d’Histoire et maintenant de bière, je suis conquis !
Je me suis dis que cela pourrait t’intéresser 😉
Je te souhaite une bonne continuation,
Alexandre Lemoine
Je n’ai pas encore lu Bièronomics : L’histoire économique mondiale à travers la bière, mais je le met quand même sur ce blog au cas où mes chères (et désormais nombreux) lecteurs, voudraient partager leur avis en commentaire 😉
Gardons cependant juste à l’esprit qu’une micro-brasserie c’est avant-tout une passion, une personnalité et de la bonne bière avant d’être une agence de communication et une usine à fric comme certains semblent le croire !
Ceci étant dit, ce livre est destiné aux pros, aux futurs artisans brasseurs … ou plutôt aux « startuppers » cherchant dans ce noble et dur métier uniquement croissance et rentabilité ?… Je ne saurais le dire, mais espérons qu’ils laissent tout de même un peu de place à la passion là-dedans !
Ah et tant que j’y suis, si ce n’est pas déjà fait, apprenez à brasser avant de lire ce nouveau livre, merci 🙂
Je n’ai pas encore lu Créer et développer sa microbrasserie: Business plan – Matériel – Marketing – Législation, mais je le met quand même sur ce blog au cas où mes chères (et désormais nombreux) lecteurs, voudraient partager leur avis en commentaire 😉
À ce prix là, je ne vais pas me l’acheter, faut pas rêver
Si par hasard tu connais quelqu’un qui l’a lu ou si tu l’a toi-même lu, ça serrait super de laisser un petit commentaire pour qu’on sache si ce livre vaut vraiment cette somme hallucinante 😉
Est-ce que ça vaut la qualité et le contenu des deux guides de l’association The Brewers Association’s Guide to Starting Your Own Brewery (75€) et Quality Management: Essential Planning for Breweries (82€) ?
200 page seulement pour un prix de 75€ et une note de 3,9/5 (54 avis au moment d’écrire cet article) … certains lecteurs lui reproche d’être beaucoup trop « poétique » et pas assez factuel. Cependant tous (ce que j’ai lu tout du moins) semblent être d’accord sur le fait que ce livre peut effectivement être utile lorsqu’on crée sa micro-brasserie, ce qui est rassurant 🙂
Comme je le disais dans mon précédent article (Mon avis sur Quality Management : Essential Planning for Breweries | par Mary Pellettieri), je pense que je m’achèterai ce livre quand j’aurais fini de me faire tous les petits plaisirs possibles dans ma micro-brasserie : une série de belles barriques en chêne, de l’inox partout … bref tout ce qui fait briller les yeux d’un brasseur 😉
Avec 320 pages et une note impressionnante de 4.8/5 sur Amazon, ce livre ravira certainement plus d’un houblonnier amateur en quête de réussite houblonnées 🙂
Qui sait, quand j’aurais fini d’installer correctement ma brasserie artisanale j’irai peut-être m’amuser à lancer ma houblonnière BIO ?
En attendant je vais me contenter de lire The Homebrewer’s Garden et de faire pousser mes 10 houblons dans le jardin, c’est déjà bien 😉
200 page seulement pour un prix de 82€ et une note de 4,2/5 (4 avis seulement au moment d’écrire cet article)
… ce livre m’intéresse bien, mais je me demande si j’ai beaucoup à y apprendre étant donné ma formation d’ingénieur de production ?
Le contrôle qualité on nous l’a appris, mais j’ai quand même bien envie de découvrir ce qui se cache dans ce livre.
Quand j’aurais fini de m’acheter des cadeaux sympas pour ma brasserie (des barriques en chêne, des belles cuves inox … ), alors je me ferrai certainement ce cadeau 😉
Plutôt dans le même style que le très célèbre Guide Hachette des Bières ou que Bièrographie ?…
Il vaut 20€ et au moment où j’écris ces lignes (en mars) et il n’y a encore aucun commentaire sur Amazon.fr.
Peut-être que ça aura changé au moment ou tu lira ces lignes, toi, lecteur curieux ? Laisse un commentaire ici si c’est le cas 🙂
