Mon avis sur Wild Brews : Beer Beyond the Influence of Brewer’s Yeast | par Jeff Sparrow

Wild Brews : Beer Beyond the Influence of Brewer’s Yeast un livre que j’ai acheté peu de temps après m’être plongé dans l’excellent et très complet American Sour Beer.

 

Il parait que Wild Brews est encore meilleur et plus poussé qu’American Sour Beers, malgré son épaisseur plus faible.

Une chose est sûre, avec un sujet aussi expérimental que les levures sauvages et les bières acides, se baser sur l’avis de deux brasseurs expérimentés dans ce domaine ne peut pas faire de mal 😉

 

 

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