Le meilleur cadeau pour brasseur amateur : liez l’utile à l’agréable avec un livre de brassage !
 |
Je ne vais pas y aller par 4 chemins, En vous écrivant des alexandrins D’un trop long baratin … Offrez donc des bouquins, C’est toujours opportun ! |
Et c’est sur cette envolée lyrique que j’ouvre ce nouvel article qui vas te guider dans le choix du cadeau parfait pour ta brasseuse ou ton brasseur préférée, même si tu n’y connais rien en brassage 😉
Après plusieurs mois d’absence, je refais surface pour partager avec toi mes meilleurs conseils pour faire le bon choix de cadeau qui fera plaisir à tous les coups et en toutes occasions !
Dans cet article, je ne parlerai pas des toujours plus nombreux kits de brassage complets vendus sur internet qui sont certes souvent basiques, mais néanmoins très sympa pour une première initiation. Et je ne parlerai pas non plus des stages de brassage géniaux mais souvent très cher qui peuvent être organisés près de chez toi.
Ici je vais me concentrer sur le sujet principal de ce blog, le meilleur outil abordable mais néanmoins efficace du brasseur amateur passionné : les livres de brassage, évidemment 😛
Au programme, donc : les 4 étapes pour choisir le bon livre de brassage !
J’adresse cet article aux personnes qui cherchent à offrir un livre de brassage et qui ne s’y connaissent pas, mais les informations contenues dans cet article te seront aussi utiles si tu cherche à t’acheter un bon livre de brassage adapté à tes besoins et tes envies 😉
C’est parti !
Pour un anniversaire, Noël ou la Saint-Valentin, offrez un bouquin !
Bon, pour la plupart des lecteurs de ce blog il n’est plus nécessaire de préciser que le brassage est vraiment un art complexe et que son apprentissage prends des années à la plupart des gens.
Mais comme toujours, quand on investi judicieusement son temps et son argent, on peut se faciliter grandement la vie 😉
Mes conseils du jour sont là pour t’aider dans cette démarche !
Pour apprendre vite et bien à faire de la bonne bière, les livres de brassage sont l’outil ultime qui lie l’utile à l’agréable, au rapport qualité prix imbattable et à l’efficacité qui n’est plus à prouver.
Mais encore faut-il choisir le bon livre adapté aux besoins, aux envies et aux compétences de chaque brasseur !
Pas envie de lire tous les détails ? Très bien, sautes directement à la conclusion !!
→ Aller à la conclusion (résumé de l’article et des meilleurs conseils)
Nouvelle* recommandation pour les débutants :
*(ajoutée en décembre 2022)
C’est parti pour un petit guide pas à pas pour choisir le meilleur livre de brassage à offrir ou à s’offrir ! 🙂
I. Quel niveau en brassage ?
Il existe des livres de brassages adaptés aux débutants qui n’ont jamais brassé et d’autres dédiés aux experts qui ont déjà de la bouteille (et c’est le cas de le dire 😛 )
1. Brasseur débutant ou simple curieux
Si tu veux faire cadeau pour brasseur amateur débutant, je te recommande des livres simples et très didactiques, qui sont assez complets pour bien saisir l’ensemble du processus, sans pour autant noyer je débutant sous une masse d’informations indigestes et trop complexes.
Je pense notamment à Faire sa Bière Maison de Greg Hugues, que je recommande chaleureusement à tous les débutants et que j’ai bien résumé et critiqué dans un article complet et illustré :
 (Clique sur l’image pour voir les commentaires sur Amazon.fr)  |
Mon avis sur Faire sa Bière Maison(16€ – 4.3/5 – 224 pages – novembre 2013) |
Mais il y a évidemment d’autres options ! Pour ne citer que le options en français, il y a (classés par note décroissante) :
Secrets de Brasseurs Livre tout récemment paru, très élégant et bien complet
(20€ – 4.6/5 – 224 pages – octobre 2016)Comment faire de la Bonne Bière Chez-Soi (Simard) Ancien mais très réputé !
(23€ – 4.3/5 – 272 pages – septembre 2005)Comment Faire sa Bière Maison ? Avec 75 recettes de bière incluses en bonus 🙂
(18€ – 4.2/5 – 144 pages – octobre 2015)Faire sa Bière à la Maison écrit par la sympathique brasserie La Montreuilloise
(17€ – 4/5 – 144 pages – avril 2016)
Pour les brasseurs de tous les niveaux, il existe une bible du brassage, un livre complet qui t’accompagne de la découverte du brassage jusqu’à la maîtrise.
Il s’agit de How to Brew, un super livre à propos duquel j’ai commencé à rédiger un long article résumé et critique ultra positif… J’ai pas le choix, ce livre est trop bon !
Si il y avais un seul cadeau à offrir à un brasseur ou un futur brasseur alors c’est bien ce livre !
2. Brasseur intermédiaire, à l’aise avec les bases
Pour les brasseurs de niveau intermédiaire, il est préférable de regarder du côté des livres un peu plus complets, sans quoi il risque un peu de s’ennuyer ! Ce sont les livres classés dans la catégorie « confirmé » sur ce blog.
Bon, dans le pire des cas, offrir un livre de niveau trop faible ce n’est pas bien grave. Réviser les basiques ça fait toujours du bien, et les recettes souvent présentes dans les livres de brassage plairont aux débutants comme aux experts 😉
Dans ce style de livres plus complets pour mieux maîtriser et comprendre le brassage, je pense notamment au magnifique Homebrew Beyond the Basics, qui à aussi eu le droit à un beau et gros article illustré et argumenté sur ce blog :
 (Clique sur l’image pour voir les commentaires sur Amazon.fr)  |
Mon avis sur Homebrew Beyond the Basics(18€ – 4.9/5 – 192 pages – mars 2014) |
Mais comme pour les livres débutants, il existe d’autres livres plutôt sympas pour varier les plaisirs ! Dans le désordre :
Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making IPAs, Sours, Pilsners, Stouts, and More – Un concurrent sérieux à Homebrew Beyond the Basics
(21€ – 4.2/5 – 240 pages – mai 2015)Designing Great Beers: The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles – LE guide pour concevoir ses recettes
(20€ – 4.6/5 – 404 pages – décembre 1996)IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale – Dédié entièrement aux fameuses IPA pour plus de saveurs houblonnées !
(22€ – 4.3/5 – 350 pages – octobre 2012)Brewing With Wheat: The ‘wit’ and ‘weizen’ of World Wheat Beer Styles – 300 pages sur les bières « blanches », wit et weizen bier
(15€ – 4.3/5 – 295 pages – mars 2010)
3. Brasseur expérimenté et passionné
Et enfin, pour les brasseurs experts déjà bien à l’aise avec toutes les techniques et qui cherchent à comprendre le brassage en profondeur, il y a des livres incontournables : les 4 livres de la série Brewing Elements !
Mais je ne vais pas m’étendre sur ce sujet ici parce que j’ai déjà écrit des articles plutôt détaillés sur ces excellents livres :
Une série de livres en anglais, publiée par la bien connue maison d’édition Brewers Publication.
C’est une série de 4 livres abordant le brassage d’un point de vue très intéressant, puisqu’elle s’attaque à chaque ingrédient un à un et cela donne un contenue très bien organisé, très ciblé et pertinent.
        |
Brewing Elements est une série de très bons livres de brassages au contenu globalement scientifique, bien illustré issu de centaines d’heures (ou des années plutôt) de recherches effectuées par des experts en brassage aidés d’autres experts dans des domaines variés.
Ces livres sont scientifique, complets et complexes, certes, mais néanmoins destiné aux pros tout comme aux amateurs.
Je tiens à appuyer ce point, car beaucoup de gens avec qui j’ai parlé semblent croire que ces livres sont destinés uniquement aux pros, mais non : les 4 livres de la série sont utiles même pour les amateurs !
Oui, oui, même si la science et les calculs compliqués semblent superflus, et même si certains exemples sont issus d’installations de brassage à grande échelle !
Ces livres ont néanmoins une valeur indéniable pour les brassam à la recherches d’une source d’informations biFen conçue et sûre !
La série Brewing Elements à une énorme qualité que possèdent peu d’autres livres, car elle permet, j’en suis convaincu, une prise de conscience et une réelle compréhension globale des phénomènes complexes qui prennent place tant lors du brassage que lors de la fermentation, et sans oublier les étapes d’élaboration des ingrédients !
4. Futur micro-brasseur pro
Et pour finir, il y a les livres dédiés aux brasseurs professionnels, un bon cadeau pour un brasseur qui est entrain de se lancer ! On s’évite ainsi quelques désagréments grâce aux bonnes méthode de contrôle qualité et aux bonnes pratiques de brassage.
Il faut avouer qu’à ce prix là, ces livres représentent déjà un bel investissement. Mais c’est toujours biens moins cher qu’un stage pro !
|
The Brewers Association’s Guide to Starting Your Own Brewery |
Principles of Brewing Science: A Study of Serious Brewing Issues |
Quality Management: Essential Planning for Breweries |
Envie de devenir rapidement expert alors que tu débutes seulement ?
C’est tout à fait possible en quelques mois seulement, voici mon petit conseil 😉
Pour découvrir le brassage et le maîtriser en profondeur :
- Lire le début de How to Brew avant de brasser pour la première fois et faire quelques recherches sur internet, youtube et les forums de brasseurs
- Faire ses 10 premiers brassins en continuant à avancer dans la lecture de How to Brew (c’est important de mettre en pratique avant de continuer à lire)
- Brasser à fond, pratiquer autant que possible (+ prendre un maximum de notes sur une bonne fiche de brassage et analyser ses résultats pour s’améliorer)
- Et en même temps, compéter ses connaissances avec Brewing Elements pour résoudre les problèmes rencontrés et combler les quelques lacunes restantes !
Peur que les livres de brassages soient trop complexes ?
Souvent les livres de niveau confirmé et expert contiennent des explications plus techniques et scientifiques.
Bien qu’avoir reçu une formation scientifique au lycée ou à l’université soit un bonus pour comprendre facilement les explications, mis à part ceux dédiés exclusivement aux pros, ces livres sont presque toujours écrits de manière très pédagogique pour que tous les brasseurs puissent les comprendre même sans bagage scientifique !
L’autre caractéristique majeur de ces livres plus complets et complexes est qu’ils sont encore très souvent en anglais ! Ce qui nous amène donc naturellement à notre point numéro 2 :
Nouvelle* recommandation pour les débutants :
*(ajoutée en décembre 2022)
II. Do you speak english ? Yes ? Tant mieux ! 🙂
Pour un débutant pas de problème, il existe déjà une myriade de livres excellents et en français !
Mais malheureusement quand on commence à rechercher des compétences et des connaissances de plus haut niveau … il est préférable de parler anglais !
Ce n’est pas pour rien que tous mes livres de brassage préférés sont des livres en anglais.
Pour la plupart des livres, un niveau d’anglais moyen est suffisant (niveau moyen de lycéen). Au pire quelques recherches sur google lèveront les dernières ambiguités.
Pour les débutants en anglais, les bons livres de brassage écrits dans la langue de Shakespear ne sont pas pour autant inaccessibles.
Bien au contraire, avec un tel cadeau on joint doublement l’utile à l’agréable : on améliore son niveau d’anglais, on apprends à brasser et au final on déguste de superbes bières 😉
Si tu cherches un incontournable des livres de brassage en anglais, la bible du brasseur amateur, meilleure vente de tous les temps dans sa catégorie, mis à jour en 2017 et contenant toutes les informations pour débuter puis maîtriser le brassage alors j’ai ce qu’il te faut :
How to Brew par John Palmer (version 2017) le livre le plus complet pour apprendre à brasser !
How to Brew : Everything You Need to Know to Brew Great Beer Every Time
Une méga note de 4.9 étoiles sur 5
Le best-seller des livres de brassage !
550 pages (quand on dit que c’est la bible du brassage, c’est pas pour rien !)
22€ au format « broché »
13€ au format Kindle (liseuse)
Livraison gratuite et rapide, achat sécurisée et au meilleur tarif sur Amazon.fr
L’avantage incontestable de How to Brew c’est qu’il est le seul livre à réellement accompagner le brasseur depuis ses premiers pas dans le brassage jusqu’à la maîtrise, pas à pas et avec beaucoup d’illustrations !
Il n’est certes pas aussi poussé sur certains points que les livres de la série Brewing Elements pour ne citer queux, mais c’est un parfait compromis à mes yeux 🙂
III. Envie d’originalité ?
Les brasseurs amateurs aiment faire et boire de la bière, mais en règle générale ils aiment aussi beaucoup faire des expériences et découvrir de nouvelles saveurs.
Si ton brasseur préféré possède déjà tous les livres de brassage dont il a besoin, pourquoi pas lui faire découvrir une nouvelle boisson fermentée ?
Le cidre, l’hydromel, la kombucha, le saké ou encore le vin sont autant de boissons fermentées qu’il est très facile de fabriquer avec exactement le même matériel que pour faire de la bière !
  Complete Guide to Making Mead (Anglais) Broché – par Steve Piatz juillet 2014 (noté 4.5 étoiles sur 5 – 160 pages – 18.25€) |
  Les mystères du saké (Français) Broché – par Siméon Molard octobre 2016 (116 pages – 15€) |
Tout ce qu’il manque à notre brasseur c’est les quelques bons conseils de pro et l’inspiration qui se trouvent dans un bon livre 🙂
C’est pour ça que les livres sur ces autres boissons fermentées (notamment l’hydromel et le cidre) sont vraiment un excellent cadeau pour brasseur amateur !
… Ou même un super cadeau pour brasseur pro en fait (Chérie, si tu passe par là, tu sais quoi acheter pour Noël 😉 )
|
(noté 5 étoiles sur 5 – 530 pages – 26€) |
Mais avec ces dizaines de super livres pour gâter le brasseur ou futur brasseur … il y a malheureusement un moment où il faut faire un choix et un critère à prendre en compte à ce moment là, c’est le prix !
D’où la question suivante :
IV. Quel est ton budget ?
Et oui, malheureusement rien n’est gratuit dans ce monde capitaliste et pour s’offrir les nombreux avantages des livres de brassage il vas falloir passer à la caisse !
De tous les cadeau qu’il est possible d’offrir à un brasseur amateur ou futur brasseur amateur, les livres de brassage sont généralement les moins cher et de loin pas les moins biens !!
Un kit de matériel de brassage complet vaut entre 150 et 400€, un kit de recette basique vaut environ 60€, mais avec un livre de brassage ou deux on s’en tire facilement entre 15 et 30€ 🙂
Allez, je crois qu’il est grand temps de faire un petit résumé de tout ce long article comme toujours bien trop dense !
Résumé : ma sélection de livres à offrir en fonction de ta situation
-
Ces livres sont super didactiques donc pour une découverte du brassage c’est le top !Si tu as un plus gros budget alors l’idéal à mon avis c’est une série de livres plus spécialisés, c’est encore mieux. Je pense à l’incontournable série Brewing Elements (notamment les deux livres Yeast et Water), ou bien une sélection de livres dédiés à des style de bière précis comme l’IPA ou les bières de blé (voir lien plus haut dans l’article). Mais si c’est pour un débutant mieux vaut commencer plus modestement avec un des livres cités précédemment et garder ces super livres pour l’année suivante 😉
Sinon, il est aussi possible de joindre l’utilité de la bible du brassage à un peu d’originalité en offrant How to Brew pour maîtriser le brassage de A à Z et American Sour Beer pour explorer le monde passionnant des bières sauvages et apprendre les techniques pour en réaliser facilement toi-même à la maison !
Pour un passionné de bière qui maîtrise déjà parfaitement son art, alors envisager un livre comme Wild Brews pour son côté historique passionnant (c’est un vrai voyage !!) et l’associer avec un deuxième livre comme The Complete Guide to Making Mead (pour explorer la fabrication d’hydromel)
Sinon il y a aussi l’option d’offrir un cadeau vraiment cool comme ce livre sur la dégustation et l’analyse des bières (Bières, leçons de dégustation) qui plaira aux brasseurs comme aux passionnés de bière ! Et ensuite de l’accompagner de son lot de verres à bière Spiegelau plutôt stylés pour des dégustations comme il faut 😉
Conclusion !
Voilà, merci de m’avoir lu jusqu’ici 🙂
Avec cet article, tu es normalement équipé pour bien choisir le meilleur cadeau pour brasseur amateur !
J’espère que ce petit guide t’aura autant aidé que tu le désirais, et si jamais tu as des questions ou si tu veux plus de précisions, je t’invite à laisser un commentaire 🙂
Les avis personnels et petits résumés de lecture à propos des livres cités ici sont aussi les bienvenus en commentaire évidemment
À très bientôt j’espère !
[…] Le meilleur cadeau pour brasseur amateur : liez l’utile à l’agréable avec un livre de … […]